2014年04月02日

牛すじカレー

一週間の献立を考えるときに
一応、旦那さんにリクエストを聞いているのですが
初めて「牛すじカレー」のオーダーが入りました。
ずっと見ていた朝の連続テレビ小説「ごちそうさん」に出ていて
気になってたみたいです。

牛すじって扱ったことがなかったのでどきどきしましたが
幸い、近所のスーパーでも売られているのがわかったので
作ってみることにしました。

参考にしたのは、そのまんま「ごちそうさん」の公式サイトのレシピ

20140402_01.png
まずは、買ってきた牛すじを下ごしらえ。
10分したゆでして、一口サイズに切った後
2時間ほどことこと煮ます。
圧力鍋があると短時間で終わるそうですが、ないので地道に。

あとはレシピ通りにルーを作ったり野菜を追加したりして
出来上がり。
市販のルーを使わないでカレーを作るのは初めてだったので
これでいいのかすごく不安でしたw
20140402_02.png
完成したのがこちら。

いつもとルーが違うので、かなりしゃばしゃばした具合に仕上がりました。
牛すじがほろりと溶けるくらい柔らかく出来たのもあって
味はおいしゅうございました。

ごちそうさんです!

一度作って、流れがわかったので
次は市販のルーで作ってみようかなと思いました。


posted by かえる at 20:09| Comment(0) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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